初亀　純米吟醸　べっぴん　辛辛(からから)　21BY (1.8L)

各商品名の最後に出てくる、『21BY』とか『20BY』という言葉は、酒造年度のことです。酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の６月３０日までを言います。ですから『21BY』とは、平成21年の7月から、平成22年の6月までの間に醸造されるお酒のこと。ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

後口に甘さを残さないサラリとした印象

初亀　純米吟醸　べっぴん　辛辛(からから)　21BY (1.8L)

【静岡県・藤枝市・初亀醸造(株)】

日本酒度+8と、辛口タイプの純米吟醸で、兵庫県東条町産の
最高峰の山田錦を、静岡酵母NEW-5で仕込み、長期低温発酵
させました。一回火入れの落ち着いた酒質となっております。

辛口と言いながらも、口当たりはとてもマイルドで柔らか
香りは静岡酵母らしくとても清楚で、流麗に鼻の奥に広がります。
後口がスッキリとしていて、甘さを残さないところが
辛辛(からから)の所以でしょうか。とにかく、食中酒として
今までの初亀にはないタイプとして、お薦めいたします。

【アルコ－ル度数】 15～16゜
【日本酒度】 +8
【酸度】 1.2
【原料米及び精米歩合】
　兵庫県東条町産山田錦５５％精米
【酵母】静岡NEW-5

価格 \3,600(税込)

未成年には販売できません