國香　純米吟醸　傳一郎　中汲み無濾過しずく生酒21BY　(1.8L)

各商品名の最後に出てくる、『21BY』とか『20BY』という言葉は、酒造年度のことです。酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の６月３０日までを言います。ですから『21BY』とは、平成21年の7月から、平成22年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

【平成21年12月仕込み】

國香　純米吟醸　傳一郎　中汲み無濾過しずく生酒21BY　(1.8L)

【静岡県袋井市・國香酒造(株)】

“傳一郎”とは、元静岡県沼津工業技術センター・河村伝兵衛先生
の一番弟子という意味で名付けられた栄誉ある称号。
ラベルは、その河村先生の自筆となります。

山田錦を敢えて60％精米で醸した、純米吟醸です。
しずく取りをした中汲みを詰めました。滓がふんだんにからんでおり
味わいも多く濃さもありますが、ゆっくりと引いていく感触が
たまらなく心地よい。
香りはとても穏やかで、口に含むときれいな透明感を
感じつつも、旨みがあとから押し寄せるタイプです。
ただ綺麗なだけの純米吟醸を造らないところが
伝一郎氏の美学でしょうか。
後口のキレも良く、和の心地よい余韻がしっかりと残ります。

【アルコ－ル度数】 15～16ﾟ
【日本酒度】　+7
【酸度】　1.2
【アミノ酸度】1.1
【原料米及び精米歩合】
　山田錦　60％精米
【酵母】　静岡吟醸　ＨＤ-1

価格 \3,255(税込)

未成年には販売できません